A Lectoure  entre

Safran & Poivre

 Safran en pistil de catégorie I

Disponible en différents conditionnements :

0,1 g  / 5,00 €     –     0,3 g  /  12,00 €     –     0,5 g  /  20,00 €     –     1 g  /  34,00 €

D’autres conditionnements sont possibles sur demande.

Disponible à la vente dans « La Boutique »

Quelques poivriers ont été plantés en bordure de la safranière pour produire du Poivre du Sichuan. De nouvelles plantations seront effectuées dans le courant de l’année pour répondre à la demande croissante de la clientèle. Toutefois, il faudra encore patienter pour atteindre la production optimale souhaitée.

L’arbre est très odorant, il est agréable de sentir son parfum sous l’effet du vent en passant à proximité.

Ce poivre très parfumé, aux notes d’agrumes accompagne bien sûr viandes et poissons mais aussi les fruits. C’est l’enveloppe et non la graine qui est utilisée, soit moulue au dernier moment, soit infusée dans une sauce (comme un clou de girofle).

La récolte a lieu fin août/début septembre. Produit non disponible actuellement, prochaine vente en semptembre 2018

Vendu en pot de 5 g au prix de 3,00 €. Disponible à la vente dans « La Boutique »